Le calcium

Le calcium est un élément minéral majeur, ou macro-élément, dont la fonction la plus connue est de constituer, avec le phosphore, la substance minérale des os qui assure leur solidité.
Cette fonction essentielle et bien connue des 99% du calcium de l’organisme ne doit pas faire oublier les multiples fonctions vitales exercées par la faible part de 1% localisée dans les tissus mous et liquides circulants (environ 10g) et dont la relative constance (notamment pour la calcémie) est surtout assurée aux dépens du calcium échangeable osseux. C’est le côté oligo-élément du calcium.
La fraction ionisée de ce calcium non osseux intervient dans des fonctions aussi diverses que l’excitabilité neuromusculaire (l’hypocalcémie conduit aux crises de tétanie), la coagulation du sang, la conduction nerveuse, la contraction musculaire, la perméabilité
cellulaire, la libération d’hormones, l’activation de nombreuses enzymes, etc. Le calcium intracellulaire est plus de mille fois moins concentré que le calcium extracellulaire, et ses variations sont fortes et rapides, ce qui en fait un « second messager » indispensable
à tous les échanges cellulaires.