La pancréatite chronique (PC) correspond à une destruction progressive du parenchyme pancréatique qui est remplacé par une fibrose extensive. Le diagnostic repose sur la présence de calcifications et d’anomalies canalaires sur les examens d’imagerie ou de fibrose sur les analyses histologiques. L’incidence de la PC en France a été évaluée à 7,7 nouveaux cas/100 000 habitants (12,9 chez les hommes et 2,6 chez les femmes).
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