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Evaluées scientifiquement par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), les allégations nutritionnelles et de santé figurant sur les produits alimentaires sont soumises à l’autorisation de la Commission européenne. Dans le but d’apporter une meilleure garantie aux consommateurs. Mais comment le consommateur lui-même perçoit-il ces allégations ? Plusieurs enquêtes apportent aujourd’hui des réponses. Lire la suite
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Les études montrent une corrélation entre la consommation d’acides gras trans industriels et le risque de maladie cardiovasculaire. Par contre, il n’y a aucune preuve que les acides gras trans naturels aient les mêmes effets.
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- Des protéines pour les ovaires
- Les produits laitiers bons pour la tension des enfants
- Les régimes végétariens modifient la flore intestinale
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