Pathologies

D’après une étude interventionnelle chez les hommes adultes présentant une obésité abdominale, la consommation de produits laitiers fermentés et non fermentés semble avoir des effets bénéfiques et similaires sur les marqueurs du risque métabolique, sans impact sur la graisse hépatique.   Quels sont les effets potentiels de la consommation de produits laitiers sur la graisse hépatique […]

La consommation d’un repas végétalien entraîne une baisse du taux de synthèse des protéines musculaires chez les séniors, comparativement à l’ingestion d’un repas isocalorique et isoazoté, mais comprenant des protéines animales.  La réponse anabolique suivant un repas végétalien est-elle différente de celle qui suit un repas comprenant des protéines animales ? Une équipe de recherche hollandaise […]

Suite aux Journées Francophones de Nutrition (JFN) 2023, nous vous proposons un focus sur deux conférences traitant de pathologies associées à l’alimentation : la sarcopénie et son lien avec les variations de poids au cours de la vie, ainsi que les MICI et leurs liens avec le microbiote. Yoyo pondéral et sarcopénie Clément Lahaye (Clermont-Ferrand) […]

La santé des enfants tient toujours une place importante aux Journées Francophones de Nutrition (JFN). L’édition 2023 ne fait pas exception. En témoignent par exemple deux conférences examinant d’une part les impacts des conditions de vie intra-utérine sur la santé à l’âge adulte et d’autre part le cas spécifique des adolescents en situation d’obésité. Poids […]

Selon une étude transversale les personnes âgées consommatrices de fromage présenteraient un risque diminué d’avoir des troubles cognitifs, comparativement aux non-consommateurs. La prévention du déclin cognitif représente un enjeu de taille pour améliorer la qualité de vie des personnes âgées. L’étude des effets potentiels de l’alimentation sur le déclin cognitif est un champ de recherche […]

Selon une étude anglo-saxonne, les comportements des femmes en situation d’obésité et de grande précarité ne sont pas en adéquation avec les recommandations en termes d’alimentation et d’activité physique, dans les mois qui suivent la naissance de leur enfant. L’obésité chez la femme enceinte est un facteur associé à de nombreuses complications chez la future […]

La société savante ESPGHAN publie ses recommandations concernant le diagnostic, la prise en charge et la prévention de l’allergie aux protéines du lait de vache, chez le nourrisson. L’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) est une des allergies alimentaires les plus courantes chez le nourrisson. Elle apparaît généralement avant l’âge d’un an. La […]

Lors du vieillissement, la digestion est fortement impactée par les altérations physiologiques du tube digestif mais également par le mauvais état de la cavité buccale.  Au travers de l’exemple du pain, les chercheurs ont montré que la perte de force de mastication et/ou l’absence de salive se traduisent par une moins bonne déstructuration de la […]

L’entretien motivationnel est un outil efficace pour promouvoir des changements comportementaux chez les enfants et les adolescents en situation de surpoids ou d’obésité. Son usage est aussi associé à des améliorations anthropométriques et psychosociales dans cette même population. L’entretien motivationnel est une méthode de communication utilisée par des soignants, centrée sur le patient à aider, […]

En 2021, une étude d’intervention australienne d’une durée de 2 ans a montré que l’augmentation des apports en calcium et en protéines, par la hausse de la consommation quotidienne de produits laitiers, diminue le nombre de fractures chez les personnes âgées vivant en institution. Dans sa continuité, une nouvelle étude examine la rentabilité économique de […]

L’insécurité alimentaire pourrait être un déclencheur de la prise de poids et de l’obésité, via des mécanismes physiologiques et comportementaux menant à la hausse des apports énergétiques et/ou la baisse des dépenses. Les personnes en insécurité alimentaire présentent un risque augmenté d’être en situation d’obésité ou de surpoids. Si cette relation peut sembler paradoxale, elle […]

La pratique de l’allaitement maternel est associée à une diminution des risques de cancers chez la mère (cancers du sein, de l’ovaire et de l’œsophage) et chez l’enfant (leucémie et neuroblastome). De nombreuses études ont établi des liens entre l’allaitement maternel et la diminution des risques de cancers chez la mère et chez l’enfant. Une […]

En France, selon la Ligue contre l’obésité, l’obésité des adultes est passée de 8,5 % en 1997 à 17 % en 2020. Réduire les quantités de sucre (mais aussi de sel) dans notre alimentation est donc un enjeu majeur. Une récente étude réalisée par une équipe de l’INRAe de Dijon propose une piste intéressante : […]

La consommation d’aliments contenant des microorganismes vivants, en particulier d’aliments fermentés, est associée à l’amélioration de nombreux paramètres de santé : pression artérielle, glycémie, tour de taille ou encore Indice de Masse Corporelle. La production alimentaire moderne, de par ses procédés de transformation et ses règles d’hygiène, a réduit considérablement la quantité de microorganismes vivants […]

Des données issues de plus de 240 000 adultes et collectées dans 80 pays montrent qu’une consommation trop faible de fruits, légumes, légumineuses, noix, poisson et produits laitiers est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires et de mortalité. Une équipe de recherche a utilisé les données de la cohorte PURE (Prospective Urban Rural […]