Quelle différence entre DLC et DLUO ?

Réponse :

De nombreux produits alimentaires comportent une date de péremption sur leur emballage. Il existe deux mentions différentes :

- la DLUO (date limite d’utilisation optimale) exprimée ainsi : « à consommer de préférence avant fin… » ou « à consommer de préférence avant le… ». Elle figure sur les produits d’épicerie, les conserves, les boissons… Passé cette date, les produits peuvent encore être commercialisés et consommés, mais leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles ne sont plus garanties : éventuellement moins de goût, moins de Vitamines, plus sec, plus mou…
- La DLC (date limite de consommation), « à consommer avant le… », concerne tous les produits sensibles : viandes, plats cuisinés, laitages… Dès que la DLC est atteinte, le produit est considéré impropre à la consommation et retiré de la vente. (Cerin)