Comportements

La néophobie alimentaire peut avoir des impacts importants sur la qualité de l’alimentation des enfants. Parmi les stratégies qui peuvent limiter l’expression de ce trait, l’augmentation de la connaissance des aliments, les expositions précoces et répétées ou encore l’exemplarité des parents ou des pairs semblent les plus efficaces.  La néophobie alimentaire est définie comme la […]

Les principales barrières à des achats alimentaires sains, dans les familles socialement défavorisées, semblent liées à d’autres facteurs que le manque de connaissances nutritionnelles ou de compétences culinaires.    Les choix parentaux en termes d’achats alimentaires ont un impact direct sur la qualité de l’alimentation des enfants. Une étude réalisée au Royaume-Uni examine, dans une population […]

Les Journées Francophones de Nutrition 2023 (JFN 2023) se sont déroulées du 6 au 8 décembre à Marseille et ont réuni plus de 2 500 experts et passionnés de la nutrition et de l’alimentation. Retour sur trois interventions explorant de façon théorique ou pratique les facteurs permettant de modifier favorablement les comportements alimentaires. Des leviers différents […]

Le 15 novembre 2023 a eu lieu le symposium européen « Produits laitiers et alimentation durable » organisé par le Cniel (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière). L’évènement était l’occasion de partager les dernières connaissances autour de l’alimentation durable, de sa représentation sociale et de la perception qu’en ont les Français, et également de mieux […]

L’entretien motivationnel est un outil efficace pour promouvoir des changements comportementaux chez les enfants et les adolescents en situation de surpoids ou d’obésité. Son usage est aussi associé à des améliorations anthropométriques et psychosociales dans cette même population. L’entretien motivationnel est une méthode de communication utilisée par des soignants, centrée sur le patient à aider, […]

Le régime pauvre en FODMAPs, encadré par un professionnel, est efficace pour diminuer les douleurs abdominales et les ballonnements chez les personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable, ainsi que pour améliorer leur qualité de vie. Les personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable (SII) souffrent de symptômes gastro-intestinaux (ballonnements, douleurs abdominales, diarrhées, constipations, etc.) […]

Même si les recommandations européennes préconisent de ne procéder à aucune exclusion alimentaire en cas de MICI, la majorité des personnes atteintes y ont recours, alors qu’elles augmentent le risque de carences nutritionnelles et de dénutrition. Les professionnels de la nutrition ont un rôle clé à jouer dans l’éducation du patient. Les personnes souffrant d’une […]

Plusieurs conférences des 47es rencontres internationales du British Feeding and Drinking Group (BFDG) ont traité la thématique du contrôle du poids corporel et de la prise alimentaire. Coup de projecteur sur deux d’entre elles qui ont abordé la question des horaires de nos prises alimentaires et celle de l’alimentation en pleine conscience. Repas tardifs et […]

Si la taille des portions alimentaires servies aux enfants par leurs parents est en grande partie déterminée par la taille des portions qu’ils se servent eux-mêmes, de nombreux facteurs externes peuvent venir influencer ces décisions, telles que la présence d’autres personnes, le statut pondéral de l’enfant ou encore ses activités planifiées. L’augmentation de la taille […]

Si le levier santé/nutrition peut parfois permettre d’orienter les consommations des enfants au moment du goûter vers des aliments plus sains, il peut aussi être contreproductif. Les stratégies basées sur le plaisir alimentaire semblent prometteuses pour modifier favorablement et durablement les comportements. Le Haut Conseil de la santé publique préconise, en cas de sensation de […]

Comment traiter les pathologies allergiques ou prévenir leur apparition chez l’enfant grâce à l’alimentation ? Deux conférenciers des JFN 2022 tentent de répondre à cette question par la présentation de l’immunothérapie et celle des liens entre le risque allergique et la diversification alimentaire. Allergies alimentaires et immunothérapie L’allergie alimentaire est une réponse anormale du système immunitaire, […]

Les troubles de l’oralité chez l’enfant ont été largement abordés lors des JFN 2022. Retour sur trois conférences examinant les facteurs liés au développement de ces troubles, le cas spécifique de l’ARFID et enfin le lien entre l’exploration orale des objets chez le jeune enfant et les difficultés alimentaires. Les facteurs liés au développement des […]

Le dérèglement de nos rythmes circadiens métaboliques peut participer à l’apparition de pathologies telles que l’obésité ou encore le diabète de type 2. La plupart de nos processus physiologiques suivent un rythme circadien. Une horloge centrale située dans les noyaux suprachiasmatiques de l’hypothalamus et dont l’activité est modulée quotidiennement par la lumière du jour via […]

Les vidéos en lien avec l’alimentation ou le poids corporel qui sont postées sur Tiktok s’inscrivent principalement dans la culture des régimes et proposent une vision très normative du poids ainsi qu’une glorification de la perte de poids. La parole des experts de la nutrition n’occupe qu’une place infime sur ce réseau social. Tiktok est […]

Les enfants et adolescents qui dorment moins semblent présenter un risque plus élevé d’avoir une alimentation de moindre qualité et de développer un surpoids ou une obésité. Quels sont les liens entre la durée du sommeil, les comportements alimentaires et le statut nutritionnel chez l’enfant ? Vingt-quatre études, la plupart transversales, ont été incluses dans une […]