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Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont les principales sources de vitamine C, de bêta-carotène et de polyphénols dans notre alimentation. Ils sont également riches en eau et en fibres et peu caloriques.

Actualités scientifiques
15/03/2012

Une forte consommation de tomate pourrait diminuer le risque cardiovasculaire

La consommation hebdomadaire de plus de 10 aliments à base de tomate pourrait ...Lire
15/09/2011

Consommer des légumes, des noix, des choux, des champignons et des racines retarderait le déclin des fonctions cognitives

Cette étude prospective hollandaise montre un effet positif de la consommation ...Lire
27/06/2011

Des légumes « cachés » pour diminuer la consommation énergétique

Des légumes mixés peuvent être intégrés dans différents plats, sans modifier ...Lire
29/11/2010

Les polyphénols seraient anti-inflammatoires et influeraient sur certains mécanismes immunitaires

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