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Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont les principales sources de vitamine C, de bêta-carotène et de polyphénols dans notre alimentation. Ils sont également riches en eau et en fibres et peu caloriques.

Actualités scientifiques
15/05/2013

En Corée, les femmes ménopausées qui consomment plus de fruits et de produits laitiers ont moins d’ostéoporose

Les femmes coréennes dont l’alimentation comporte le plus de fruits et de ...Lire
3/05/2013

Ostéoporose et régime acide-base : un lien une nouvelle fois réfuté

La consommation de protéines animales diminue le pH urinaire mais n’a pas ...Lire
19/02/2013

L’allaitement maternel et la diversification alimentaire pour diminuer le risque d’asthme ou d’allergie

La durée totale de l’allaitement maternel (mais pas son exclusivité) et ...Lire
21/01/2013

Manger des choux et des légumes à feuilles vertes retarderait le déclin cognitif

Les tests de mémoire et des fonctions cognitives montrent que la lutéine et la ...Lire
11/12/2012

Développer l’offre en fruits et légumes augmente la demande

Dans les commerces alimentaires de proximité, la variété des fruits et légumes ...Lire
13/06/2012

De la diversité dans nos assiettes : la variété en fruits et légumes diminuerait le risque de certains cancers

Indépendamment de la quantité consommée, la variété de fruits et légumes ...Lire
15/03/2012

Une forte consommation de tomate pourrait diminuer le risque cardiovasculaire

La consommation hebdomadaire de plus de 10 aliments à base de tomate pourrait ...Lire
15/09/2011

Consommer des légumes, des noix, des choux, des champignons et des racines retarderait le déclin des fonctions cognitives

Cette étude prospective hollandaise montre un effet positif de la consommation ...Lire
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