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Matières grasses

Beurre, crème et huiles ont en commun d'être des sources de lipides et de vitamines liposolubles A ou E. Ils sont complémentaires et indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.

Actualités scientifiques
7/03/2013

Maladies cardio-vasculaires : remplacer les acides gras saturés par des oméga 6 n'apporte pas de bénéfice

Remplacer les acides gras saturés par des oméga 6 n'apporte aucun bénéfice en ...Lire
6/03/2012

Acides gras saturés et maladie cardiovasculaire : une relation à revoir

La consommation d’acides gras saturés (AGS) n’augmenterait pas le risque de ...Lire
23/08/2011

Les compléments alimentaires d’oméga 3 et les huiles végétales cuites présentent des teneurs non négligeables en dérivés oxydés des lipides

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27/08/2010

Les apports en lipides ne sont pas le facteur déterminant de la prise de poids

Les régimes pauvres en matière grasse ne seraient pas particulièrement indiqués ...Lire
17/06/2010

L'effet des acides gras sur la satiété ne varie pas en fonction de leur degré de saturation

Les graisses saturées ne sont pas plus obésogènes que les polyinsaturées ou les ...Lire