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Société

L'alimentation ne peut être comprise si elle est détâchée de sa composante sociétale. L'environnement social, les valeurs collectives, les valeurs et représentations propres à certains groupes de population... influencent tant les comportements alimentaires individuels que la réglementation.

Actualités scientifiques
26/09/2016
Diversification alimentaire : des recommandations assez bien suivies sauf pour les œufs et les matières grasses ajoutées

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Les recommandations françaises actuelles du PNNS préconisent une introduction ...Lire
3/08/2016

De l’aide à l’accompagnement alimentaire

Suite à la synthèse du groupe de travail « Alimentation » de la Commission ...Lire
18/04/2016
Les insectes : la source de protéines de demain ?

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Cette étude compare les insectes et la viande d’un point de vue nutritionnel. ...Lire
11/04/2016
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La chasse au gaspillage et l'alimentation durable sont des priorités. Alors ...Lire
24/03/2016
Quels critères motivent les achats alimentaires des Français ?

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Le prix est de loin le critère le plus cité. Le goût arrive en deuxième place, ...Lire
29/02/2016

Cuisine système D

Cuisine étriquée, budget serré, manque de temps ou de motivation… autant de ...Lire