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Confinement : les recommandations de l’Anses

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Date de publication : 24 mars 2020 / Date de mise à jour : 03 avril 2020

Confinement : les recommandations de l’Anses


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Sur la base des données scientifiques disponibles, l’ANSES fait part de ses recommandations :

-Après un achat, avant de les consommer ou de les cuisiner, il faut bien laver ses fruits et légumes. L’eau claire suffit. Les fruits et légumes consommés crus seront de préférence pelés.

-Pour les légumes, une cuisson à 63°C – à feu moyen pendant 4 minutes – suffit pour détruire le virus potentiellement présent.

-En rentrant des courses, il faut tout d’abord se laver les mains. Puis il est conseillé de nettoyer ses emballages avec un chiffon ou un essuie-tout à usage unique humide et de retirer les emballages avant de ranger les aliments au réfrigérateur. Il faut également se laver les mains soigneusement après la manipulation de ces emballages.

Il est possible de laisser reposer ses courses trois heures après les avoir ramenées à la maison lorsqu’il ne s’agit pas de produits frais.

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