Les végétariens mais surtout végétaliens sont plus souvent en déficit en calcium, vitamine D, vitamine B12, protéines et oméga 3 que les non végétariens. Or ces nutriments sont essentiels pour le maintien de la densité minérale osseuse et pour la prévention de la fracture. Cette revue de la littérature incite à la prudence vis-à-vis de … Lire la suite de Les végétaliens s’exposent à des risques plus importants d’ostéoporose et de fractures