Lait Nutrition et santé

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Vendredi 26 mars, le CERIN organisait un symposium consacré au Lait nutrition et santé, dans le cadre du salon Diétecom 2010.

De l’alimentation de la vache au lait consommé

J. Lucbert, Institut de l’Elevage à Paris, Paris.

Vous pouvez consulter le Résumé

 

Lait et santé : rumeurs, vérités et actualités scientifiques

Dr Jean-Michel Lecerf, Institut Pasteur, Lille.

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Pathologies

Alimentation et cancer

Ce dossier s’appuie principalement sur les rapports de l’Institut National du Cancer (INCA) « Nutrition et prévention primaire des cancers : actualisation des donnée » et « Les cancers en…

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