« Lait et santé : rumeurs, vérités et actualités scientifiques »

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Jeudi 10 décembre, le CERIN organisait un symposium consacré au Lait et santé : rumeurs, vérités et actualités scientifiques, dans le cadre du congrès annuel de la Société Française de Nutrition 2009.

Les peurs alimentaires : qui veut la peau du lait ?

Professeur J.P.Corbeau, Tours.

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Faudrait-il interdire le lait aux enfants ?

Professeur M.Vidailhet, Nancy.

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Lait et santé, quelles vérités scientifiques ?

Docteur J.M.Lecerf, Lille.

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Pathologies

Alimentation et cancer

Ce dossier s’appuie principalement sur les rapports de l’Institut National du Cancer (INCA) « Nutrition et prévention primaire des cancers : actualisation des donnée » et « Les cancers en…

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