Mercredi 8 décembre, Le CERIN organisait un symposium consacré aux Nouveaux ANC en lipides : De la théorie à l’assiette, dans le cadre du congrès annuel de la Société Française de Nutrition 2010.
Une démarche novatrice pour de nouveaux ANC en acides gras
Pr Philippe Legrand, Laboratoire de nutrition humaine, Agrocampus-INRA, Rennes
La saga des saturés : des années 50 à aujourd’hui
Dr Jean-Michel Lecerf, Institut Pasteur, Lille
Les ANC en pratique : Possible ou non ?
Mme Brigitte Coudray, Diététicienne nutritionniste, Cerin, Paris
Modérateur : Dr Vincent Boucher, Médecin nutritionniste, Président de la FNAMN, Bordeaux
Vous pouvez consulter les Résumés
Dossiers
Voir tous les dossiers
Alimentation et cancer
Ce dossier s’appuie principalement sur les rapports de l’Institut National du Cancer (INCA) « Nutrition et prévention primaire des cancers : actualisation des donnée » et « Les cancers en…
