Vous lisez : Acides gras essentiels
glossaire

Acides gras essentiels

Acides gras essentiels


Lecture
Zen

Les acides gras essentiels ne peuvent être synthétisés par l’organisme et doivent donc être apportés par l’alimentation. Il en existe 2 familles : n-6 (ω6 ou oméga 6) et n-3 (ω3 ou oméga 3). Pour chacune de ces familles, le précurseur a le statut d’acide gras indispensable. Il s’agit de l’acide linoléique pour la famille des oméga 6 ( C 18 : 2 Δ9,12 (n-6)) et de l’acide α-linolénique pour celle des oméga 3.
Ces acides gras sont impliqués dans de nombreuses fonctions biologiques (constitution des membranes cellulaires, du tissu nerveux, synthèse des éïcosanoïdes, prostaglandines, leucotriènes…).

vel, tristique elit. ut eleifend facilisis quis