Vous lisez : Calorie

Calorie


Lecture
Zen

Lorsque les nutritionnistes parlent de calories, ils font référence à la « grande Calorie » ou kilocalorie (Cal ou kcal) qui correspond à l’unité de mesure de quantité de chaleur contenue dans les aliments.

Par définition, une calorie est la quantité de chaleur nécessaire pour porter 1 litre d’eau de 14,5°C à 15,5°C sous pression atmosphérique normale. L’unité internationale est le Joule (1 cal = 4.18 J et 1 J = 0.239 kcal).

Les calories sont apportées par les aliments sous forme de :

  • Protéines : 1 g de protéine apporte 4 kcal
  • Glucides : 1 g de glucide apporte 4 kcal
  • Lipides : 1 g de lipide apporte 9 kcal
  • Alcool : 1 g d’alcool apporte 7 kcal

 

consequat. mattis felis sem, ut et, quis dictum sed Lorem