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Digestibilité


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Zen

La digestibilité correspond à l’ensemble des phénomènes qui aboutissent à l’absorption intestinale des éléments nutritifs. Elle varie énormément d’un nutriment à l’autre : elle est de l’ordre de 95% pour les matières grasses et les amidons ; entre 80 et 95% pour les protéines et de 2 à 10% pour le fer…

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