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Iode


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L’iode est un oligo-élément qui est indispensable à la synthèse des hormones thyroïdiennes (la tri-iodothyronine (T3) et la tétra-iodothyronine (T4) qui jouent un rôle fondamental dans les processus de croissance et de maturation cellulaire, dans la thermogénèse, l’homéostasie glucidique et lipidique ainsi que dans la modulation transcriptionnelle de la synthèse protéique. Le rôle de l’iode dans le développement cérébral du foetus au cours des premiers mois de la grossesse est fondamental.

La carence en iode est responsable du crétinisme mais aussi de l’apparition d’un goitre qui se traduit par une hypertrophie des glandes thyroïdiennes.

On trouve de l’iode dans le sel iodé, les poissons, les fruits de mer ainsi que le lait.

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