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Minéraux


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Notre organisme contient de nombreux minéraux (plus de 20) en quantités très variables selon les minéraux considérés.

Ils sont habituellement classés en deux catégories selon leur abondance dans l’organisme :
Les minéraux majeurs ou macro éléments qui sont le calcium (Ca), le chlore (Cl), le magnésium (Mg), le phosphore (P), le potassium (K) et le sodium (Na).
Les oligo-éléments ou éléments en traces qui comprennent le chrome (Cr), le cuivre (Cu), le fer (Fe), le fluor (F), l’iode (I), le manganèse (Mn), le molybdène (Mo), le sélénium (Se), et le zinc (Zn).
Les minéraux sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme ; en dehors de leurs rôles physiologiques propres, ils agissent en facilitant de nombreuses réactions biochimiques. Ils n’apportent pas d’énergie.

Une alimentation variée et équilibrée, incluant chaque famille d’aliments permet de couvrir les besoins en minéraux.

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