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Molybdène


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Le molybdène est un oligo-élément entrant dans la constitution de différentes enzymes. Il intervient dans le processus de détoxication et est nécessaire pour le métabolisme du cuivre et du fer. On en trouve dans l’émail des dents, il favorise la rétention du fluor. Des doses minimes de molybdène dans l’alimentation sont suffisantes. Le foie en est l’une des meilleures sources alimentaires. On en trouve aussi dans les végétaux (céréales complètes, germes de blé, légumes verts…), la viande et les produits laitiers. Les quantités de molybdène dans les aliments dépendent des quantités existant dans le sol. Les carences sont rares et liées à un processus de dénutrition global ou à des malabsorptions digestives graves. Des apports excédentaires ne sont pas fréquents et peuvent entraîner des pertes urinaires de cuivre.

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