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Oligo-élément


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Les oligo-éléments, également appelés « éléments trace », sont nécessaires en faibles quantités (de 0,1 à 10 mg par jour).
Les oligo-éléments essentiels sont : le fer, l’iode, le zinc, le fluor, le manganèse, le molybdène, le sélénium et le chrome. Ils sont considérés comme essentiels car il existe des signes de carences.

D’autres oligo-éléments existent : étain, vanadium, silicium, nickel, cobalt…, dont les fonctions biologiques et les besoins sont moins bien établis.

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