Vous lisez : Vitamine B1 ou thiamine
glossaire

Vitamine B1 ou thiamine

Vitamine B1 ou thiamine


Lecture
Zen

La vitamine B1 ou thiamine est une vitamine hydrosoluble qui est essentielle au métabolisme des glucides. Elle est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux (notamment la transmission nerveuse) et musculaire.

La vitamine B1 est présente dans presque tous les aliments mais en très faible quantité. Les aliments les plus riches sont les viandes (de porc), les céréales (germe de blé), les légumineuses et les levures.

Elle est sensible à la chaleur et aux pH alcalins.

commodo dictum facilisis sit id, Donec efficitur. sed sem, consectetur