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Vitamine E ou alpha-tocophérol

Vitamine E ou alpha-tocophérol


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La vitamine E ou alpha-tocophérol est une vitamine liposoluble et a une action anti-oxydante. Elle protège de l’oxydation diverses substances indispensables au bon fonctionnement de la cellule et de sa membrane.

Les aliments les plus riches sont les huiles, les fruits oléagineux comme l’amande, la noisette et les germes de céréales. La vitamine E est sensible à la lumière.

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