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Revue bimestrielle d’information nutritionnelle destinée aux médecins et à tous les spécialistes de la nutrition. Cholé-doc donne la parole à un expert sur un sujet scientifique d’actualité, complété par des brèves et une bibliographie thématique.

Mar 2013

Peptides bioactifs du lait : bénéfice-santé

N° 135 : Peptides bioactifs du lait : bénéfice-santé

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Fév 2013

Sarcopénie et Stratégies Nutritionnelles : Quelles sources protéiques pour quels résultats ?

N° 134 : Sarcopénie et Stratégies Nutritionnelles : Quelles sources protéiques pour quels résultats ?

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Déc 2012

PRINCIPAUX CONSTITUANTS DES LIPIDES : STRUCTURE, CLASSIFICATION, ET NOMENCLATURE CHIMIQUES

N° 132 : PRINCIPAUX CONSTITUANTS DES LIPIDES : STRUCTURE, CLASSIFICATION, ET NOMENCLATURE CHIMIQUES

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Nov 2012

Impact carbone et qualité nutritionnelle de l’alimentation en France : les objectifs environnementaux vont-ils nécessairement de pair avec les objectifs nutritionnels ?

N° 131 : Impact carbone et qualité nutritionnelle de l’alimentation en France : les objectifs environnementaux vont-ils nécessairement de pair avec les objectifs nutritionnels ?

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Mai 2012

L’obésité en congrès

N° 130 : L’obésité en congrès

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Mar 2012

Diversité du microbiote et de ses fonctions

N° 129 : Diversité du microbiote et de ses fonctions

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Fév 2012

Calcium, produits laitiers et gestion du poids

N° 128 : Calcium, produits laitiers et gestion du poids

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Nov 2011

Agriculture et « résidus chimiques » dans les aliments ?

N° 127 : Agriculture et « résidus chimiques » dans les aliments ?

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Sep 2011

Les acides gras saturés contribuent-ils à la prise de poids et au développement de l’obésité ?

N° 126 : Les acides gras saturés contribuent-ils à la prise de poids et au développement de l’obésité ?

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Août 2011

Dégénérescence maculaire liée à l’âge et facteurs nutritionnels

N° 125 : Dégénérescence maculaire liée à l'âge et facteurs nutritionnels

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Juin 2011

Produits laitiers et syndrome métabolique : les enseignements de l’étude DESIR

N° 124 : Produits laitiers et syndrome métabolique : les enseignements de l’étude DESIR

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Mar 2011

Besoins protéiques du sportif de loisir et de compétition

N° 123 : Besoins protéiques du sportif de loisir et de compétition

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Jan 2011

Equilibre Acido-Basique et Ostéoporose : Croyance vs Science

N° 122 : Equilibre Acido-Basique et Ostéoporose : Croyance vs Science

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Sep 2010

Le bilan azoté recouvre-t-il les différentes composantes du besoin en protéine chez l’homme ?

N° 121 : Le bilan azoté recouvre-t-il les différentes composantes du besoin en protéine chez l’homme ?

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