Lettre d'informations nutritionnelles pour les professionnels de santé

Lettre mensuelle d’informations nutritionnelles destinée aux professionnels de santé

Infos-nutrition

n°41 - Mars 2023

Bonjour,
Nous vous proposons une nouvelle version de la lettre numérique avec, dans un premier temps, des brèves scientifiques récemment publiées sur le site Cerin puis, dans un deuxième temps, les actualités en alimentation, nutrition et santé. 
Bonne lecture ! 
L’équipe Cerin

Nos brèves scientifiques du mois

Nutrition, alimentation et santé : les actualités

Un Français sur deux en surpoids ou obèse

L’édition 2020 de l’étude Obépi-Roche (menée depuis 1997) révèle que l’obésité progresse de manière inquiétante en France. L’augmentation est encore plus marquée chez les plus jeunes et pour l’obésité morbide. Les disparités liées à l’âge, aux catégories socioprofessionnelles ou encore à l’origine géographique sont présentées.

La place des nouvelles approches thérapeutiques, tant médicamenteuses que chirurgicales, est également discutée.

Une boîte à outils contre la grossophobie

Le développement d’une image corporelle positive est incontournable dans l’établissement d’une relation saine à la nourriture et aux aliments.

Cette boîte à outils d’origine québécoise regroupe différents documents (capsules vidéo, infographies, bandes dessinées, etc.) téléchargeables gratuitement pour aider les professionnels à favoriser le développement d’une image corporelle positive et à prévenir la grossophobie.

Le défi de la NASH

La NASH, acronyme anglais pour stéatose-hépatique non alcoolique, est due à l'accumulation de graisse dans le foie liée à de mauvaises habitudes alimentaires (sur nutrition glucidique et lipidique) et à la sédentarité. 

L’Académie de Médecine fait une mise au point sur cette pathologie en plein développement (prévalence de 18% soit 8,5 millions de patients !) : épidémiologie, physiopathologie, diagnostic et traitement.

La création d’un parcours de soin préventif et curatif est urgente pour lutter contre ce fléau dont le traitement reste dominé par des mesures hygiéno-diététiques.

Toute l’expérience des Villes-santé dans un ouvrage

Le Réseau français Villes-santé partage son expérience au sein d’un ouvrage qui présente le contexte, les connaissances scientifiques ainsi que les leviers d’actions des Villes et Intercommunalités pour promouvoir une alimentation saine et la pratique d’activité physique. Ce document rassemble également des exemples d’actions, les retours d’expériences des Villes-Santé et des recommandations. Il est téléchargeable gratuitement.

Des fiches pratiques sur les alimentations standards et thérapeutiques

L’AFDN et la SFNCM ont élaboré conjointement des fiches d’accompagnement à la mise en place des recommandations de 2019 sur les alimentations standards et thérapeutiques pour l’adulte en établissements de santé.

Ces fiches, disponibles sur le site de l’AFDN ou celui de la SFNCM, reprennent les étapes clés de la mise en place d’un tel projet, en pluriprofessionnalité. Elles précisent les recommandations prioritaires à mettre en œuvre.

Sept premières fiches sont en ligne : méthode, texture, alimentation standard, apports nutritionnels, prescription nutritionnelle, diabète et sel.

Réalisée à l’initiative du Centre de Ressources et d’Informations Nutritionnelles et rédigée par Christine Lacroix, diététicienne-nutritionniste

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