Lettre mensuelle d’informations nutritionnelles destinée aux professionnels de santé

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n°46 - septembre 2023

Retrouvez-nous aux Journées d’Etudes de l’AFDN du 5 au 7 octobre 2023 au Palais des Congrès de Tours, au stand N°25 ! 

Nos brèves scientifiques du mois

Nutrition, alimentation et santé : les actualités

Polyphénols dans les aliments

"Phenol-explorer" est la première base de données sur les teneurs en polyphénols des aliments.

Issue d’un travail collaboratif entre l’INRAE, des partenaires étrangers, l’Institut national du cancer et des industriels, elle regroupe près de 35000 valeurs sur les teneurs en 500 polyphénols différents.

Les effets des procédés technologiques et des modes de cuisson sont pris en compte.

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« Zéro alcool pendant la grossesse »

La campagne de Santé Publique France semble avoir porté ses fruits : 91% des Français connaissent ce repère en 2020 et près de 50% savent qu’il n’existe pas de consommation sans risque.

Des différences sociodémographiques demeurent et les professionnels de santé n’arrivent qu’en seconde place des sources d’information des femmes derrière les proches et presque à égalité avec les médias.

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Expliquer la santé aux enfants

Le site www.sparadrap.org propose une série de guides et fiches illustrés pour expliquer simplement les soins, les examens, les visites médicales ou encore l'hospitalisation aux enfants.

Les documents contiennent également des pages pour les parents.  Ils doivent permettre de favoriser le dialogue et créer un cadre de santé plus rassurant.

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Consentement, éthique et soins de santé

Le numéro de juin de la Santé en action propose un dossier complet sur « Consentement, éthique et soins de santé ».

S’il est devenu incontournable en matière de vie affective et sexuelle, le consentement est également valable pour la contraception, l'interruption volontaire de grossesse, les consultations médicales, les actes médicaux, l'ensemble des soins ou encore la fin de vie.

Ce dossier analyse les pratiques et les conditions que les professionnels doivent réunir pour recueillir le consentement des personnes dans toutes ces situations.

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Réalisée à l’initiative du Centre de Ressources et d’Informations Nutritionnelles et rédigée par Christine Lacroix, diététicienne-nutritionniste

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