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A quoi sert le cholestérol ?

Questions aux Diététiciens
Publié le 13/03/2018
Modifié le 24/04/2021
Modifié le 24/04/2021
Temps de lecture : 1 minute

Le cholestérol fait partie de la famille des lipides. Il a mauvaise réputation, et pourtant il est nécessaire à la vie ! En effet, le cholestérol entre dans la constitution des membranes cellulaires. Il a un rôle indispensable dans la fabrication de nombreuses hormones (dont les hormones sexuelles), de la vitamine D, et dans la production des acides biliaires pour la digestion. La source principale de cholestérol, c’est le corps humain lui-même, puisque notre foie en fabrique environ les deux tiers. Seul un tiers du cholestérol est apporté par l’alimentation. Il est donc vital « d’avoir du cholestérol » : il faut seulement éviter d’en avoir trop ! (Cerin)