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Certaines huiles sont-elles plus légères que d’autres ?

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Certaines huiles sont-elles plus légères que d’autres ?


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Zen

Il n’existe pas d’huiles « légères ». Toutes sont composées de 100% de matières grasses ou lipides, y compris les huiles d’olive et de tournesol. Toutes fournissent donc la même quantité d’énergie, soit environ 100 kcal pour une cuillère à soupe. Pour ceux qui surveillent leurs apports caloriques, il est tout de même nécessaire de conserver un peu d’huile chaque jour pour les apports d’acides gras essentiels (oméga 3 et 6) et de vitamine E. Le fromage blanc à 20% MG ou le yaourt peuvent servir à faire des sauces. (Cerin)

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