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Questions aux diététiciens Aliments

J’ai entendu dire que les sardines étaient riches en calcium ?

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J’ai entendu dire que les sardines étaient riches en calcium ?


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Zen

Certes, 100 g de sardines en conserve apportent environ 400 mg de calcium, soit l’équivalent d’1/3 de litre de lait. Encore faut-il manger les arêtes puisque la majeure partie du calcium y est concentrée… Il faudrait de plus en consommer tous les jours pour parvenir à peine à assurer la moitié des besoins calciques d’un adulte. Les produits laitiers restent la meilleure source de calcium de notre alimentation. Il est recommandé d’en consommer 3 par jour, à choisir parmi les nombreux fromages, laits, yaourts, fromages blancs…. (Cerin)