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L’avocat est-il gras ?

Questions aux Diététiciens
Publié le 05/08/2016
Modifié le 24/04/2021
Modifié le 24/04/2021
Temps de lecture : 1 minute

Oui, l’avocat contient beaucoup plus de lipides (graisses) que les autres fruits frais et donc plus de calories : un demi avocat apporte 150 à 200 kcal. Il est également riche en vitamine E, antioxydant naturel qui pourrait jouer un rôle déterminant contre le vieillissement des cellules et dans la prévention de certaines maladies. Le «défaut » de l’avocat vient de son accompagnement : la mayonnaise ou la vinaigrette. Vous pouvez toujours l’assaisonner avec un jus de citron, du poivre et un peu de sel. (Cerin)