Vous lisez : Le potage peut-il remplacer un plat de légumes ?
Questions aux diététiciens Aliments

Le potage peut-il remplacer un plat de légumes ?

Temps de lecture : Moins d'une minute

Le potage peut-il remplacer un plat de légumes ?


Lecture
Zen

Le potage présente de nombreux avantages car il associe une grande variété de légumes et de goûts. Les potages sont généralement riches en eau, fibres, minéraux. Et en énergie s’ils contiennent des pommes de terre ou si on leur ajoute du vermicelle. Quant aux vitamines, une partie est détruite par la chaleur et le reste diffuse dans le bouillon. S’il est suffisamment épais, le potage peut remplacer le plat de légumes du repas. Pensez-y pour les enfants, qui sont souvent des amateurs de soupes… (Cerin)