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Peut-on manger équilibré avec un repas de crêpes ?

Questions aux Diététiciens
Publié le 03/02/2016
Modifié le 24/04/2021
Modifié le 24/04/2021
Temps de lecture : 1 minute

Les crêpes de blé ou de sarrasin (blé noir), en apportant des glucides complexes, peuvent remplacer le pain ou le plat de pommes de terre du repas habituel. Le choix des garnitures permet d’équilibrer le menu. Proposez de garnir les crêpes salées avec des tomates, des champignons, des épinards, des oignons, du jambon, un oeuf, du fromage râpé, du chèvre… Et imaginez des crêpes sucrées avec des tranches d’oranges au miel, des pommes à la cannelle, des poires au citron… Vous ferez alors un repas complet avec des vitamines, des minéraux, des fibres, du calcium, des protéines… et du plaisir. (Cerin)