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Questions aux diététiciens Nutriments

Que signifie la mention « sans sucres ajoutés » sur les étiquettes ?

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Que signifie la mention « sans sucres ajoutés » sur les étiquettes ?


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L’indication « sans sucres ajoutés » garantit au consommateur qu’il n’a été ajouté au produit ni sucre, ni sirop de glucose ou de fructose (parfois utilisé pour sucrer des céréales pour petit déjeuner ou des biscuits). Il est important de noter que cette mention ne concerne que les sucres ajoutés, et non les sucres contenus naturellement dans le produit. Par exemple, un jus de fruits « sans sucres ajoutés » contient du fructose, sucre apporté par les fruits eux-mêmes. Quant à la mention « sans sucres », elle signale que l’aliment est très peu sucré : moins de 0,5 g de sucres totaux pour 100 g. La mention « allégé en sucres » signifie que le produit contient au moins 30% de moins de sucres que le produit similaire. (Cerin)

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