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Quels aliments protègent la peau du soleil ?

Questions aux Diététiciens
Publié le 05/08/2016
Modifié le 24/04/2021
Modifié le 24/04/2021
Temps de lecture : 2 minutes

La consommation quotidienne de certains fruits et légumes colorés tels que les carottes, les épinards, les pêches et les abricots permet de préparer la peau à subir les assauts du soleil. Cette propriété est due à leur richesse en bêta-carotènes, précurseurs de la vitamine A. Consommez-les de préférence crus ou en jus, car la cuisson détruit en partie les vitamines. Mais attention, les carottes ne remplacent pas les crèmes solaires ! Et, à l’inverse, certains fruits ou légumes pris en grande quantité (tels le céleri, le fenouil, le persil ou les figues), ne font pas bon ménage avec le soleil. Si vous avez l’intention de passer l’après-midi sur la plage, évitez d’en faire une cure juste avant. (Cerin)