AccueilQuestions aux DiététiciensNutrimentsMinéraux et oligo-élémentsY a-t-il encore du calcium dans le lait écrémé ?

Y a-t-il encore du calcium dans le lait écrémé ?

Questions aux Diététiciens
Publié le 05/08/2016
Modifié le 06/07/2021
Modifié le 06/07/2021
Temps de lecture : 1 minute

Qu’il soit entier, demi-écrémé ou écrémé, le lait reste aussi riche en calcium, mais également en vitamines du groupe B et en protéines. Au cours de l’écrémage, seules les graisses et la vitamine A sont éliminées. Si vous devez faire attention à votre poids, vous pouvez prendre du lait demi-écrémé ou écrémé. (Cerin)

D’après le Ciqual, la teneur en calcium du lait est de 116 mg pour 100 g de lait.