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Questions aux diététiciens Nutriments

Y a-t-il encore du calcium dans le lait écrémé ?

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Y a-t-il encore du calcium dans le lait écrémé ?


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Y a-t-il encore du calcium dans le lait écrémé ?

Qu’il soit entier, demi-écrémé ou écrémé, le lait reste aussi riche en calcium, mais également en vitamines du groupe B et en protéines. Au cours de l’écrémage, seules les graisses et la vitamine A sont éliminées. Si vous devez faire attention à votre poids, vous pouvez prendre du lait demi-écrémé ou écrémé. (Cerin)

D’après le Ciqual, la teneur en calcium du lait est de 116 mg pour 100 g de lait.

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