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Avis EFSA sur l’âge de la diversification
Populations

Avis EFSA sur l’âge de la diversification

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Les experts de l’EFSA concluent qu’Il n’existe pas d’âge précis auquel une alimentation complémentaire devrait être introduite chez tous les nourrissons en Europe. Cela dépendrait des caractéristiques et du développement de chaque enfant. Le récent avis français de l’Anses sur ...

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Référence en sodium et chlore
Nutriments

Référence en sodium et chlore

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La publication, cette semaine, des ultimes valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour le sodium et le chlorure marque la fin d’un travail de dix ans. Les experts de l’EFSA ont ainsi conclu que 2 g de sodium et 3,1 g ...

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Nutri-score les huiles
Aliments

Nutri-score : les huiles

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Parmi les nouvelles recommandations alimentaires pour la population française figure celle d’«aller vers l’huile de colza, de noix et d’olive» et de «limiter la consommation des produits classés D ou E selon le Nutri-score». Or  les huiles d’olive et de ...

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Limitation des acides gras trans
Nutriments

Limitation des acides gras trans

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Un nouveau règlement européen fixe une teneur maximale en acides gras trans industriels dans les denrées alimentaires destinées au consommateur final et à la vente au détail à 2 g pour 100 g de matières grasse. Il entrera en vigueur en avril 2021. ...

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