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La consommation de viande en question

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Date de publication : 29 janvier 2019 / Date de mise à jour : 31 juillet 2019

La consommation de viande en question


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Inra – Quels sont les bénéfices et les limites d’une diminution de la consommation de viande ?

Face aux interrogations vis-à-vis de la consommation de viande, l’INRA fait un état des lieux chiffrés des données santé et environnementales sur le sujet. 5 points sont développés :

  1. Consommation de viande, poisson et produits animaux
  2. Les apports nutritionnels de la viande et des produits animaux
  3. Consommation de viande et santé
  4. Les impacts et les services de l’élevage sur l’environnement et pour les territoires
  5. Le bien-être animal en élevage

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