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Rapports Populations

Le réemploi alimentaire : un levier pour l’accès à une saine alimentation ?

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Le réemploi alimentaire : un levier pour l’accès à une saine alimentation ?


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Différentes initiatives de réemploi des aliments – la récupération alimentaire, le glanage, les frigos communautaires et la vente de fruits et légumes imparfaits à prix réduit – ont été mises en place au Québec dans les dernières années. Ce rapport décrit la mise en œuvre de ces actions, leur  fonctionnement, leur pérennité et les bénéfices perçus de ces initiatives sur l’accès aux aliments sains pour les populations défavorisées.

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