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Rapports Populations

Vitamines : références nutritionnelles pour la population (RNP) et apports satisfaisants (AS)

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Vitamines : références nutritionnelles pour la population (RNP) et apports satisfaisants (AS)


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Anses, Actualisation des repères du PNNS : élaboration des références nutritionnelles, Avis de l’Anses, 2016, 66 pages. Disponible : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-2.pdf

Anses, Actualisation des repères du PNNS : révision des repères de consommations alimentaires, Avis, 2016, 82 pages. Disponible : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-1.pdf

Dans un avis et un rapport de décembre 2016, l’Anses a défini les références nutritionnelles en vitamines pour les hommes et les femmes adultes. Le travail de l’Anses visait à actualiser le socle scientifique permettant d’asseoir les objectifs de santé publique en nutrition, et notamment l’actualisation des repères du PNNS qui sera faite en 2017.

 

Démarche

Les valeurs de référence retenues pour les vitamines et minéraux sont issues majoritairement des travaux de l’Efsa, qui a entrepris depuis 2010 une réévaluation complète des références nutritionnelles. L’Anses a choisi  en priorité ces valeurs, en les adaptant si besoin et sur des considérations explicites, aux conditions précises concernant la population française.

 

Hommes (références nutritionnelles en vitamines)

Vitamine BNM Référence LSS
A (µg ER/j) 570 750 (RNP) 3000
D (µg) 10 15 (RNP) 50
E (mg) 10,5 (AS) 300
B1 (mg) 1,5 (AS) ND
B2 (mg) 1,8 (AS) ND
B3 (mg) 14,4 17,4 (RNP) 10 (a. nicotinique)
900 (nicotinamide)
B5 (mg) 5,8 (AS) ND
B6 (mg) 1,8 (AS) 25
B9 (mg) 250 330 (RNP) 1000 (a. folique)
B12 (mg) 4 (AS) ND
C (mg) 90 110 (RNP) ND

 

Femmes (références nutritionnelles en vitamines)

Vitamine BNM Référence LSS
A (µg ER/j) 490 650 (RNP) 3000
D (µg) 10 15 (RNP) 50
E (mg) 9,9 (AS) 300
B1 (mg) 1,2 (AS) ND
B2 (mg) 1,5 (AS) ND
B3 (mg) 11,4 14 (RNP) 10 (a. nicotinique)

900 (nicotinamide)

B5 (mg) 4,7 (AS) ND
B6 (mg) 1,5 (AS) 25
B9 (mg) 250 330 (RNP) 1000 (a. folique)
B12 (mg) 4 (AS) ND
C (mg) 90 110 (RNP) ND

 

BNM = Besoin nutritionnel moyen

RNP = Référence nutritionnelle pour la population

AS = Apport satisfaisant

LSS = Limite supérieure de sécurité

ND = Non défini