Dans Lait
Jus végétaux vs lait de vache : pas d’équivalence
La majorité des jus végétaux ont des propriétés nutritionnelles faibles et ne peuvent être considérés comme un substitut ...
Le lait écrémé contient-il encore du calcium ?
Qu’il soit entier, demi écrémé ou écrémé, le lait reste aussi riche en calcium mais également en vitamines ...
Manque d’iode chez les végétaliens
Les végétaliens sont à risque de déficit en micronutriments dont l’iode. Dans cette étude américaine la teneur en ...
Le lait fait-il grossir ?
Aucun aliment ne « fait grossir » s’il est consommé en quantité raisonnable dans le cadre d’une alimentation ...
Protéines et seniors : des freins et des pistes pour davantage consommer
Connaître les obstacles à la consommation de viande, poisson, œufs et produits laitiers chez les seniors permet de ...
Produits laitiers, fruits et légumes pour réduire le risque de mortalité ?
Une étude prospective française a étudié les associations entre la mortalité et les consommations alimentaires. Entre 1995 et ...