Dans Lait
Lait de vache versus boissons végétales : des différences nutritionnelles
La consommation de boissons végétales s’accroît régulièrement au détriment du lait de vache y compris chez les jeunes ...
Riz au lait : le duo gagnant
La déficience en zinc est fréquente. L’utilisation concomitante de lait, qu’il soit cru ou UHT, avec une source ...
Jus végétaux vs lait de vache : pas d’équivalence
La majorité des jus végétaux ont des propriétés nutritionnelles faibles et ne peuvent être considérés comme un substitut ...
Le lait écrémé contient-il encore du calcium ?
Qu’il soit entier, demi écrémé ou écrémé, le lait reste aussi riche en calcium mais également en vitamines ...
Manque d’iode chez les végétaliens
Les végétaliens sont à risque de déficit en micronutriments dont l’iode. Dans cette étude américaine la teneur en ...
Le lait fait-il grossir ?
Aucun aliment ne « fait grossir » s’il est consommé en quantité raisonnable dans le cadre d’une alimentation ...