Dans Légumes
Enregistrement des apports alimentaires : évaluation d’une application pour téléphones portables
L’application e-CA est un nouvel outil destiné à évaluer les apports alimentaires individuels. Il s’avère aussi fiable et ...
Le régime végétarien protège-t-il du cancer ?
Une revue systématique et une méta-analyse des études prospectives comparant les incidences de cancers du sein, de la ...
Gare aux pesticides
Une relation entre l’exposition chronique à de petites doses de pesticides et la maladie d’Alzheimer a été évoquée. ...
Régime alcalin et cancer : que sait-on vraiment ?
Le suivi d’un régime alcalin est souvent mis en avant par la presse grand public pour prévenir et ...
Produits laitiers, fruits et légumes pour réduire le risque de mortalité ?
Une étude prospective française a étudié les associations entre la mortalité et les consommations alimentaires. Entre 1995 et ...
Les fruits et légumes perdent-ils leurs vitamines quand on les épluche ?
Les vitamines et les minéraux des fruits et des légumes sont particulièrement concentrés dans et sous la peau. ...