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Minéraux

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Référence en sodium et chlore
Nutriments

Référence en sodium et chlore

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La publication, cette semaine, des ultimes valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour le sodium et le chlorure marque la fin d’un travail de dix ans. Les experts de l’EFSA ont ainsi conclu que 2 g de sodium et 3,1 g ...

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Nutriments

Iode : quels sont les groupes à risque ?

Temps de lecture : 2 minutes

L’apport iodé n’est pas homogène dans tous les sous-groupes de population, même dans les pays considérés comme ayant un bilan iodé suffisant. L’exemple norvégien met en évidence des apports inadéquats en particulier chez les seniors, les femmes enceintes et les ...

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