Dans Restauration collective
Conférence Cook & Health : quels bénéfices des interventions culinaires ?
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La 3e conférence Cook & Health a eu lieu les 17 et 18 octobre derniers à Lisbonne et a réuni plus de 80 experts internationaux examinant les liens entre l’acte culinaire et la santé. Coup de projecteur sur quatre conférences ...
Programme National pour l’Alimentation : 6e édition de l’appel à projets
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Ce nouvel appel à projets vise à soutenir des projets d'intérêt général répondant aux enjeux sanitaires, socio-économiques et environnementaux de l'alimentation. 2 thématiques : - les projets territoriaux autour de l’approvisionnement de la restauration collective, la réduction du gaspillage alimentaire et ...
Vers une meilleure compréhension du gaspillage alimentaire en milieu scolaire
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La plus grande partie des déchets alimentaires générés par les cuisines scolaires, avant la consommation par les enfants, s’explique par la surproduction. Le maintien d’une offre variée et de qualité est un élément parfois difficilement conciliable avec une diminution du ...
Lait et fruits à l’école
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Après avoir fusionné en 2017, les programmes concernant la distribution de fruits, légumes, lait et produits laitiers à l’école évoluent encore pour la rentrée 2019/2020. Le programme est désormais centré sur la distribution pendant le déjeuner dans les cantines scolaires ...
Effets du petit déjeuner à l’école
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Le « School Breakfast Program » (SBP) est une initiative lancée aux Etats-Unis en 1966, visant à proposer, à bas coût ou gratuitement, des petits déjeuners aux enfants, au sein des écoles primaires. Chaque jour d’école, ce sont aujourd’hui plus de 12 ...
Des petits déjeuners gratuits à l’école et des repas à 1€ à la cantine
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Dans le cadre du plan de lutte contre la pauvreté, ces mesures doivent permettre d’améliorer l'alimentation des enfants et réduire les inégalités. En pratique, les petits déjeuners seront servis, dès la fin du mois d’avril 2019, dans 8 académies pilotes. ...