Dans Société
Repérer les aliments ultra-transformés
Consommés en excès, les aliments ultra-transformés (AUT) ont des effets délétères sur la santé, la société et l’environnement. ...
Gaspillage alimentaire : quelles sont les quantités de nutriments perdus ?
Les quantités de nutriments perdus chaque jour en raison du gaspillage alimentaire sont considérables. La récupération par des ...
Enregistrement des apports alimentaires : évaluation d’une application pour téléphones portables
L’application e-CA est un nouvel outil destiné à évaluer les apports alimentaires individuels. Il s’avère aussi fiable et ...
Rythmes alimentaires irréguliers : quelles conséquences cardiométaboliques ?
L’adoption de rythmes alimentaires irréguliers peut augmenter le risque cardiométabolique. Une revue de littérature a dénombré seulement cinq ...
Mesurer les liens entre alimentation saine et durable
L’optimisation de nos modèles alimentaires simultanément du point de vue de la santé et de celui de la ...
Durabilité de l’alimentation : comment la mesurer ?
Les dimensions mesurées par la communauté scientifique pour déterminer le niveau de durabilité des modèles alimentaires, même si ...