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Le risque de survenue de maladies cardiovasculaires n’est pas associé à la consommation de produits laitiers. La consommation élevée de produits laitiers fermentés serait quant à elle protectrice vis-à-vis du...Lire l'article
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Les séniors ne constituent pas une population homogène, en particulier vis-à-vis du statut nutritionnel et des comportements alimentaires. Cette hétérogénéité ...
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En France, les élèves issus de famille modeste sont deux fois plus nombreux à ne pas manger à la cantine ...
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Limiter sa consommation d’alcool et de viande rouge, ainsi qu’augmenter sa consommation de fibres, de calcium et de yaourts sont ...
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Selon cette étude de FranceAgrimer, la part des régimes sans viande reste marginale et concernerait seulement 2% de la population ; 24% des Français se disent flexitariens et 74% se positionnent en tant qu’omnivores. L’étude présente les différents profils, leurs motivations et ...
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A l’attention des acteurs de terrain, cette boite à outil regroupe une trentaine de documents (fiches synthèses, fiches pratiques et outils) pour aider à lutter contre la précarité alimentaire. Six rubriques sont disponibles : Comprendre les enjeux et l’écosystème de la ...
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Dès le début du confinement en mars 2020, une enquête répétée de Santé publique France (enquête CoviPrev) a permis de suivre différents comportements de santé. Ainsi, 27% des répondants reconnaissent grignoter davantage et 36% avoir pris du poids en 8e ...
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La santé osseuse des adultes végétaliens, évaluée par le biais de mesures physiques ou de marqueurs biologiques, semble diminuée comparativement aux omnivores. L’adoption d’un régime végétalien est suspectée d’avoir des conséquences négatives sur la santé osseuse. Une étude transversale compare ...
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Le Conseil national de la restauration collective (CNRC) publie un guide à l’attention des acheteurs de restaurations collectives en gestion directe pour la mise en œuvre de l’objectif fixé par la loi EGAlim, à savoir la montée en gamme des ...
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Dans cette vidéo, le responsable du Pôle Compléments alimentaires à la DGCCRF fait le point sur ces produits, dont la consommation augmente en France. Il revient sur leur définition, les ...
Marie-Christine Morin, Cadre de santé Diététicienne Hôpital Nord Marseille
Interview de Marie-Paule Vasson, Laboratoire de Biochimie Nutrition, Faculté de Pharmacie, Université d'Auvergne.
Le professeur Philippe Legrand passe en revue les dernières avancées dans la connaissance des lipides et de leurs intérêts nutritionnels. Trois messages principaux ressortent dans son intervention : Il n’y ...
Le professeur Philippe Legrand passe en revue les dernières avancées dans la connaissance des lipides et de leurs intérêts nutritionnels. Quatre messages principaux ressortent dans son intervention : Le lait ...
Brigitte Coudray, diététicienne-nutritionniste, délivrent tous les conseils pratiques nécessaires pour convenablement équilibrer son alimentation en lipides. Trois messages clefs ressortent dans son intervention : Chaque jour : de l’huile de ...
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