Quand consommer des compléments alimentaires ?

Interview de Marie-Paule Vasson, Laboratoire de Biochimie Nutrition, Faculté de Pharmacie, Université d'Auvergne.

Qu’est-ce que l’intolérance au lactose ? (vidéo)

Lipides : des apports redéfinis (video)

Le professeur Philippe Legrand passe en revue les dernières avancées dans la connaissance des lipides et de leurs intérêts nutritionnels. Trois messages principaux ressortent dans son intervention : Il n’y ...

Acides gras saturés et santé : la fin d’un dogme (vidéo)

Le professeur Philippe Legrand passe en revue les dernières avancées dans la connaissance des lipides et de leurs intérêts nutritionnels. Quatre messages principaux ressortent dans son intervention : Le lait ...

Lipides : des recommandations à l’assiette (vidéo)

Brigitte Coudray, diététicienne-nutritionniste, délivrent tous les conseils pratiques nécessaires pour convenablement équilibrer son alimentation en lipides. Trois messages clefs ressortent dans son intervention : Chaque jour : de l’huile de ...

Vidéo : Bannir le lait et les produits laitiers : quelles conséquences nutritionnelles ?

Quelles peuvent être les conséquences nutritionnelles de l'éviction des produits laitiers ? Brigitte Coudray, diététicienne-nutritionniste, nous explique... Les produits laitiers ayant une densité nutritionnelle intéressante, les exclure expose à un ...

Vidéo : Bannir le lait et les produits laitiers, quelles conséquences pour la santé ?

Le docteur Jean-Michel Lecerf montre quelles peuvent être les conséquences de l'exclusion du lait et des produits laitiers. Sauf en cas de réelle intolérance au lactose, les produits laitiers sont ...

Vidéo : La vérité sur le beurre cuit

Quel est l'effet du beurre cuit sur la santé ? Frédéric Tesissier, chercheur au sein de l'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais, nous présente les résultats de son étude à ce sujet. ...