Dans Aliments
Nutri-score : les huiles
Temps de lecture : Moins d'une minute
Parmi les nouvelles recommandations alimentaires pour la population française figure celle d’«aller vers l’huile de colza, de noix et d’olive» et de «limiter la consommation des produits classés D ou E selon le Nutri-score». Or les huiles d’olive et de ...
Lait et fruits à l’école
Temps de lecture : Moins d'une minute
Après avoir fusionné en 2017, les programmes concernant la distribution de fruits, légumes, lait et produits laitiers à l’école évoluent encore pour la rentrée 2019/2020. Le programme est désormais centré sur la distribution pendant le déjeuner dans les cantines scolaires ...
Compléments alimentaires
Temps de lecture : Moins d'une minute
Dans cette vidéo, le responsable du Pôle Compléments alimentaires à la DGCCRF fait le point sur ces produits, dont la consommation augmente en France. Il revient sur leur définition, les contrôles réalisés par la DGCCRF et les risques encourus en ...
E171 interdit
Temps de lecture : Moins d'une minute
Par mesure de précaution, l’additif E171 ou dioxyde de titane sera interdit dans les produits alimentaires à partir du 1er janvier 2020. Le manque de données sur son innocuité ainsi que l’absence de DJA explique ce choix. L’arrêté d’interdiction français ...
Eviter les produits laitiers à base de lait cru avant 5 ans
Temps de lecture : Moins d'une minute
Les produits laitiers à base de lait cru sont très sensibles à une contamination éventuelle de la matière première par des bactéries pathogènes. Le Ministère de l’agriculture rappelle les précautions à prendre chez les jeunes consommateurs et les personnes fragiles. ...
Le lait cru contre les allergies et l’asthme
Temps de lecture : 2 minutes
La consommation de lait cru est associée à une diminution du risque de développer des allergies ou de l’asthme. Les contenus microbiens, protéiques ou encore lipidiques du lait cru pourraient expliquer ses propriétés spécifiques. De nombreuses études épidémiologiques ont mis ...