Dans Aliments
Pour une utilisation raisonnée des « laits de croissance »
Dans la lignée de l’EFSA, l’ESPGHAN reconnaît que les préparations pour jeunes enfants (PPJE) constituent l’un des moyens, ...
AVIS de l’ANSES relatif au risque d’excès d’apport en iode lié à la consommation d’algues dans les denrées alimentaires.
L’Agence recommande de privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés par les pouvoirs publics pour tous les aliments ...
CREDOC – Une consommation de viande transformée par les nouvelles générations
A la demande de l’INTERBEV, le CREDOC a analysé l’évolution récente de la consommation de produits carnés, les ...
La sensibilité au « gras » : origine génétique ou environnementale ?
Le seuil de perception du « goût de gras » varie selon les individus. Il serait essentiellement modulé par l’environnement. ...
Les effets bénéfiques de réduire la taille des portions alimentaires
La réduction de la taille des portions permet de diminuer la perception de ce qu’est une portion normale ...
Le lait améliore la récupération après l’effort chez les femmes sportives
La consommation de 500 ml de lait après l’effort a des effets bénéfiques sur la récupération des femmes ...