Retirer certains aliments ne suffit pas à construire un nouvel équilibre alimentaire. Les alimentations végétariennes et végétaliennes nécessitent une attention particulière, notamment concernant les apports en protéines, en vitamine B12, en fer, en oméga-3, en iode ou encore en calcium, selon les choix alimentaires et les étapes de la vie. Cette rubrique décrypte les données scientifiques récentes sur les enjeux nutritionnels et les précautions à prendre pour accompagner ces pratiques.
Affichage des 15 publications
mises en ligne du 14 décembre 2020 au 22 juillet 2024
