Brèves scientifiques

Une étude menée dans huit pays européens met en évidence des habitudes alimentaires défavorables à la santé chez les personnes travaillant de nuit dont certaines persistent après l’arrêt de cette activité. Le travail de nuit, qui concerne près de 18 % des travailleurs européens, est associé à un risque accru d’obésité et de maladies cardiovasculaires. […]

Selon une étude de cohorte, la choline et la bétaïne pourraient jouer un rôle bénéfique pour prévenir le déclin cognitif chez les séniors présentant un syndrome métabolique. Le déclin cognitif lié à l’âge constitue un enjeu majeur de santé publique, particulièrement chez les sujets présentant un syndrome métabolique. Dans ce contexte, certains nutriments impliqués dans […]

Les premières années de vie jouent un rôle clé dans la santé métabolique future. Une revue de littérature met en lumière le risque potentiel d’apports lipidiques insuffisants chez le jeune enfant dans le développement ultérieur de l’obésité. Depuis plusieurs dizaines d’années, la prévalence de l’obésité continue d’augmenter malgré la diminution des apports caloriques et notamment […]

Selon une étude de cohorte, une éviction stricte des produits laitiers pendant la petite enfance dans le cadre d’une APLV pourrait avoir des conséquences délétères sur la santé osseuse à l’adolescence, avec des densités minérales osseuses diminuées au niveau du radius et du tibia. L’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) est l’une des […]

Les adolescents ayant un sommeil de moindre qualité sont plus à risque de présenter des envies alimentaires irrépressibles. Une intervention de type comportementale et cognitive sur le sommeil peut aider à réduire ces épisodes de food cravings. La littérature scientifique a mis en évidence de nombreux liens entre le sommeil et l’alimentation. Plusieurs études ont […]

L’allergie alimentaire de l’adulte ne se limite pas aux allergènes majeurs classiquement décrits. Une étude auprès de 1000 patients consultant pour allergie souligne l’importance d’allergènes moins étudiés, notamment végétaux, dans la survenue de réactions parfois sévères. La prévalence des allergies alimentaires est globalement en croissance. En Europe, la proportion de personnes qui ont eu au […]

Des données longitudinales montrent qu’une réduction durable de la graisse viscérale, indépendamment de la perte de poids, est associée à de meilleures performances cognitives et à un ralentissement de l’atrophie cérébrale plusieurs années plus tard. Le tissu adipeux viscéral correspond au tissu graisseux situé à l’intérieur de la cavité abdominale, entourant les organes intra-abdominaux. Un […]

Un régime d’éviction des protéines de lait de vache chez les mères allaitant un nourrisson souffrant d’APLV peut entraîner des déséquilibres nutritionnels importants[i]. Une prise en charge mère-enfant s’avère indispensable pour préserver la bonne santé du bébé et de sa maman. La prise en charge des allergies aux protéines de lait de vache (APLV) des […]

Un groupe d’experts internationaux propose une définition consensuelle de la santé intestinale qui associe l’expérience subjective de l’activité gastro-intestinale par l’individu à des mesures objectives de six domaines fonctionnels. L’expression « santé intestinale » (gut health) s’estlargement diffusée dans les discours scientifiques, cliniques et grand public, sans pour autant faire l’objet d’une définition consensuelle. Dans un article […]

Encore sous-diagnostiqué, le diabète sarcopénique nécessite une meilleure identification en routine clinique. Un dépistage systématique et une prise en charge basée sur l’alimentation et l’activité physique sont essentiels pour en limiter les conséquences. Le diabète sarcopénique correspond à la coexistence d’un diabète (principalement de type 2) et d’une sarcopénie qui correspond à une perte à […]

Une revue de littérature montre que l’insécurité alimentaire chez les étudiants de l’enseignement supérieur est associée à des performances académiques diminuées. L’insécurité alimentaire se définit comme un accès limité ou incertain à une alimentation suffisante et de qualité. Elle peut affecter tous les groupes sociaux, mais elle touche de manière disproportionnée certaines populations à risque, […]

Si certains jus ou desserts végétaux présentent des teneurs en calcium comparables, voire supérieures, à celles du lait et des yaourts, c’est dans les produits laitiers que la quantité de calcium bioaccessible reste la plus élevée. La teneur en calcium d’un aliment ne prédit pas forcément sa contribution réelle aux besoins de l’organisme. Il est […]

Si les réseaux sociaux offrent de nouvelles opportunités en matière d’éducation nutritionnelle et de visibilité professionnelle, leur usage soulève également des défis éthiques et de compétences. Une revue systématique analyse ces pratiques chez les diététiciens et nutritionnistes agréés de différents pays. Les réseaux sociaux occupent désormais une place majeure dans les modes de communication, notamment […]

Les personnes présentant des situations professionnelles et économiques plus fragiles, ainsi que les séniors sont plus à même de présenter des niveaux bas de littératie en santé. Ces mêmes populations présentent un risque augmenté de croire et de relayer sur les réseaux sociaux de fausses informations liées à l’alimentation. À l’ère du numérique, l’accès à […]

Selon une étude de cohorte suédoise, une consommation plus élevée de certains produits laitiers riches en matières grasses, en particulier les fromages et la crème, pourrait être associée à une diminution du risque de démence. Quels sont les liens entre la consommation de produits laitiers et le risque à long terme de démence ? Une équipe […]