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Revue bimestrielle d'information nutritionnelle destinée aux médecins et à tous les spécialistes de la nutrition. Chole-doc donne la parole à un expert sur un sujet scientifique d'actualité, complété par des brèves et une bibliographie thématique.
N°114 juillet 2009
Une approche nouvelle : la Métabolomique
La métabolomique permet de prendre en compte un très grand nombre de données ...Consulter
N°112 mars 2009
Métabolisme postprandial des lipides
Le métabolisme postprandial des lipides est très différent de celui des ...Consulter
N°110 novembre 2008
Acides gras et maladies cardiovasculaires
La classification entre "bons" et "mauvais" acides gras est obsolète et loin de ...Consulter
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