Les recommandations américaines concernant l’alimentation des enfants sont revues tous les cinq ans. Si elles précisent les besoins nutritionnels par tranche d’âge, elles n’indiquent pas comment les atteindre en pratique. Ce rapport complémentaire souhaite donner des pistes aux parents :
– Pour encourager les enfants à découvrir de nouveaux aliments : les associer avec des saveurs connues, les laisser participer à la préparation, leur demander de goûter
– Pour créer un environnement favorable à la découverte : privilégier les repas en famille, laisser accessibles les aliments « sains » (eau, fruits, etc.), montrer l’exemple !
– Pour rendre les enfants acteurs de leur santé : les impliquer dans le choix des menus et la préparation des repas, parler avec eux de leurs ressentis, de leurs goûts, les aider à reconnaître la faim et la satiété.